丹波の秋

11月に入ると徐々に丹波の山々が赤・黄色・橙などカラフルに変化していく様を楽しめます。
丹波にも紅葉の名所がいくつかあり、そのなかでも「高源寺」「円通寺」「石龕寺」は丹波紅葉三山と呼ばれ、都市部からのツアーなどで多くの人が訪れます。
ゆったりのんびり紅葉を楽しみに来ませんか。

丹波の紅葉名所についてはこちらから
丹波もみじめぐり（丹波市観光協会）

すっきり晴れた秋の空に映えるコスモス。丹波市氷上町清住（きよずみ）にあるコスモス畑は、9月下旬ごろからピンク・白・オレンジなど色とりどりのコスモスで埋め尽くされます。ちょっとアクセスは悪いですが、あぜ道を歩きながらゆっくり写真も撮れ、散歩もできる。心落ち着く時間を過ごすことができると思います。

「丹波の黒豆」というとお正月におせちで食べる黒豆として人気ですが、実はその黒豆を黒く熟す前に枝豆として楽しむことができるのをご存じですか？
普通の枝豆と比べると、粒が大きく、甘く、コクがあります。毎年10月はじめ頃に販売解禁日が設けられており、その頃になると売り出せばすぐに完売するほどの人気です。
さやに茶色の斑点があったりと見た目はちょっと美しくないですが、これも黒枝豆の特徴のひとつで熟して味の深みが出てきたしるしでもあるので、汚いと思わずに一度食べてみてください！

大きく、甘く、艶々とした「丹波栗」
大きさは日本最大級といわれています。全国的に「丹波栗」というブランド栗として知られており、有名なパティシエのスイーツなどにも使用されているそうです。
丹波で生まれた美味しい栗スイーツをひとつ紹介します。
やながわの看板スイーツの一つである日の丸弁当を思わせる「和のモンブラン」
丹波栗の中身だけをすりつぶしたペーストをそぼろ状にしてギッシリと敷き詰め、大粒の丹波栗の渋皮煮を真ん中に載せたモンブラン。栗そぼろの下にはふわふわのスポンジと濃厚なカスタードクリームがたっぷり。独り占めしたくなる美味しさです。

和のモンブランに興味をもたれた方はこちらをご覧ください
株式会社やながわ